糖質が1/5!僕は嫁のために大豆粉を使ってホットケーキを作る。




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朝ごはんにパンケーキを食べたい!たとえダイエットをしていても。そんな葛藤に悩まされているみなさん朗報です!

このパンケーキミックスを使えばパンケーキ食べてもいいんです。

だって、

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グルテンフリーのパンケーキミックスなのです!小麦粉使ってないってよ!


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大豆粉と小麦粉の糖質量の違い。

小麦粉と大豆粉の糖質量比較(100gあたり)
食材 糖質量
小麦粉(薄力粉) 73.4g
大豆粉 13g

おぉ!1/5までの糖質がカットされております。これ考えると小麦粉を使った料理って低糖質ダイエットニは禁忌に思えてきますね。

それでは作っていきましょう!

作り方は通常上のパンケーキを作る時となんら変わりはありません。

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中にはふた袋入っていて、一袋あたりの大豆粉125gで大体4枚焼けます。

それに牛乳を150ml投入!

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そして卵を一個入れてひたすらにかき混ぜる!

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まだまだかき混ぜる!

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ダマにならないようにせっせとかき混ぜるとこんな感じで滑らかに。

結構どろっとした印象です。

今回はフライパンで焼いていきます。

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基本的にパンケーキを焼く場合は火加減に注意しておかねばなりません。油を引いて弱火でじっくり焼いていきましょう!

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一応目安としてはこのように表面に気泡がプツプツと湧いてきたらひっくり返します。

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まぁ、許せる範囲でしょう。

僕はしっかり目に焼くのが好みです。

裏面を3、4分焼いたらまたひっくり返してちょっと焼きます。

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そしてお皿にひっくり返して出来上がり!

実食!

バターは必須ですね。

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僕は好みできな粉をかける時もあるんですが、今回はそのままの味でいただきました。

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通常のパンケーキミックスに比べると甘さは控えめです。ほんのり甘さくる感じ。

甘さを足したい人はシロップをかけてもいいですが、ダイエット目的なら悩むところですねー。

糖質が使われていないシロップもあるのですが、試してみるのも面白いかも。

低糖質ダイエット中の方にお勧めしたい大豆粉を使ったパンケーキミックス。

それでは月見水太郎(@tuki_mizu)でした。

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