「佳紋」熊本で美味しい鉄板焼きステーキを食べよう!二人でも使える個室が嬉しい。




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鉄板焼きでステーキを食べたくなったのと、iPhoneを売った副収入でちょっとお金が増えたので、少しだけお高めのお店を予約して見た。

熊本ってステーキハウス的なところはあんまり多くなくて、食べログで雰囲気の良さそうだった「佳紋」を予約した。

土曜日だったけど、前日に電話して予約できた。

とびきりのお肉が食べれるぞ。


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二人でも個室を選択できる。

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NEWSの裏手を3号線方向に歩くと右手見える看板。ビルの中に入ると近いへの案内がある。

階段を降りるとすぐそこがステーキ「佳紋」。

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こんな広めのテーブルが二人で使えるのだから非常に贅沢。空いていればこのように個室が使える。

もしも鉄板前をご希望ならカウンターに仕切りがしてあるタイプか開放的だけど個室タイプもある。

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僕はあまり店員さんが目の前にいるのは落ち着かないので和室の個室を用意してもらった。

ちなみに、個室の場合は皿に乗ってきて食べれる。こちらの方が気兼ねなく食べれるのでおすすめだ。

葵コース(全8品)

税抜き6800円のコースで特徴としてはサーロインが食べれるコース。540円でガーリックライス付き、1000円でホタテバター付きのコースにできるのだが、今回はガーリックライスにできる+540円のコースにした。

なので税込で大体一人8000円のコースということになる。

前菜(生ハムとチーズ)

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前菜を食べる前に生ビールで乾杯。モルツの生を注文して前菜へと入る。

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チーズを生ハムで巻いてドレッシングのような味わいのソースとともに。

チーズが炙ってあって少し香ばしい。

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前菜としては最高だと思う。

真ん中にピクルスがあるんだけど、トマトが甘酸っぱくてうまかった。僕は基本的に酸っぱいものが苦手なんだけど、佳紋味付けだと食べれる。

スープ(コンソメロワイヤル)

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結婚式などでたまに出くわすおしゃれなスープ、しかしここのは別格。

松茸の匂いが素晴らしく効いていて、味わい深い。

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洋風の茶碗蒸しといった趣で少ししか量がないんだけど、存在感がすごい。

少し肌寒くなってくる季節なので、温かいスープが嬉しい。

メインのサーロインステーキ

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メインがお目見えする前にミニサラダとタレがやってきたよ。

タレに関しては右側が醤油、左側が甘めのステーキソース。奥に見えるのは塩でそのまま食べたい時に使おう。

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やってきた!サーロインがやってきたよ!

ちょっと少なく見えるのは食べている間に肉が冷えてしまうので、1枚目の皿を食べ終えたら追加の焼きたての肉がやってくるシステムになっているため。

つまりこれは半量。

しかし、一口食べるだけで脂がやばいくらい口に広がる。

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そしてこの付け合わせの山芋がうまい!

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味がついているのでそのままパクリ。

2枚目サーロイン!

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の前にお茶で一度落ち着こう。

サーロイン本当に脂が乗っているのでジューシーさに圧倒される。柔らかくかみ切れるのでパクパクと食べてしまいがち。

ここは一度落ち着いてから2枚目!

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焼き野菜が別種類になっているのが嬉しいね。

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いやー、ここまで大満足。

僕の好みは塩+わさび、醤油+わさびの組み合わせが美味だった。

ガーリックライスとお味噌汁。

鉄板焼きのお店で僕はステーキの次に楽しみにしているのが、お味噌汁とご飯。

たいていお肉を食べた後の締め的な位置付けて出てくるんだけど、これが美味しいんだよね。

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今回は奮発して+540円のガーリックライスなので、より楽しみだった。

お味噌汁は多分山椒のようなものが降ってあって少しだけからみが効いている感じ。すごいアクセントになってる。

ガーリックライスは肉的な何かが混ぜ込んであってすごくジューシー。

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腹がパンパンなんだけど、ガーリックライスにしてよかったと言えるうまさ。

しめのデザート

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プレートになっていていろいろな種類が載っているんだけど注目すべきは塩アイス。

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甘味と塩味ってやはり会うんだよ。塩アイスは初めてだったけどすごく美味しかった。

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クレームブリュレもうまかったなー。

毎度のことだが、僕の胃は丸の内のOLサイズなのではち切れんばかりなのだけど、やはりスイーツは別腹だ。

月見的(@tuki_mizu)見解

ステーキ「佳紋」少々お高めのお店だけど、6800円のコースでも大満足でお腹いっぱいになれるのでおすすめだ。

コースはたくさんあって、アワビやエビの焼きが食べれるコースもある。さらには今回食べたサーロインよりもさらに上のランクのステーキもあるため、お金に余裕のあるひは挑戦すべし。

これだけ食べて、お酒を飲んでも1万円はいかないので何かちょっとしたお祝いなんかの時に使いたいお店かな。

それでは一度お試しあれ。

それでは、月見水太郎(@tuki_mizu)でした。

佳紋の場所はこちらからどうぞ。




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