「努努鷄(ゆめゆめどり)」凍らせて食べる唐揚げ!?決して温めるな。




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冷やして食べる骨つき唐揚げという、唐揚げの概念を根底から覆すような唐揚げがある。

「努努鶏」いかいかりどりと僕は読んでみたんだけど、実際には「ゆめゆめどり」と呼ぶらしい。そもそも怒ではなく努だったことに後で気づいた。

恥ずかしい。


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冷やして食べる骨つき唐揚げ努努鶏(ゆめゆめどり)

ゆめゆめと打つとちゃんと努努と変換される。すごいな。

早速蓋を開けて食べようかと思ったら、何やらキリトリセンがある。

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なに、この小窓のようなキリトリセン。

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爪で少しづつ剥がしながら開けてみた。

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なんか注意喚起が怖ぇー。

努努、疑うことなかれ…。

疑わないように蓋をあける。

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とりあえず冷やすことが前提なのだが、冷蔵ではなく冷凍だ。

凍ったまま食べても美味しいらしい。

すごいな。

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うわーうまそう!ただ、

めっちゃ冷たい。

なんだろう。持った時の手の感触がものすごく違和感がある。

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めちゃくちゃうまそうなのに冷たい!このなんという矛盾のような曖昧模糊とした感情が沸き立つ。

今回僕はさすがに凍ったまま食べる勇気はなかったので冷蔵庫で冷やした状態で食べてみた。

一口かぶりつくと、、、。

硬い!

しかし、ひんやりとした食感の中に甘辛いタレが染み込んだお肉が意外に合う。

なんというかスルメのあの噛めば噛むほど年季の入った味が滲み出てくる感じに似ている。

これすごいな。

ここまでくると温めて食べ比べしたいと思ったが、

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努努忘れぬように。

何か怖かったのでやめておいた。

最後に言えること。

そもそも努努ってなんやねん。

(下に禁止の語を伴って)けっして。きっと。 《努努》 「 -おこたってはならぬ」

ということで、「けっして」とか「きっと」という言葉らしい。

後日凍らせた状態では食べてみた。

これがまた美味しくて、冷たいだけの状態よりも凍らせた状態の方がさらに旨みがアップしている。

パリッという食感がプラスされるのでこれがまた美味いのだ。

努努鷄は凍らせて食べた方が美味い。

努努忘れぬように。

それでは、月見水太郎(@tuki_mizu)でした。




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