僕はもう電子ジャーを捨てた。
いや実際には押入れに入っているんだけど、もうあまり使わなくなると思う。
あまりにも土鍋で炊くシステムが素晴らしすぎるのでもう電子炊飯器には戻れない。
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おひつにもなる美味しく炊ける釜戸炊飯器。
最近は商品名もすごく長いものが増えたよね。伝えたいことがありすぎる感じ。
でもこの名前その通りなので問題はない。
土鍋はすごいシンプル。これが僕の気に入った点の一つ。
洗いがすごく簡単なんだよね。
最近の便利で美味しく炊けるという電子炊飯器って内蓋や付属品がいっぱいで洗い物が増えるので大変。
便利なのはわかるけど、やはり洗い物のことまで考えれていないキッチン家電はだめ。
炊く前に。
土鍋あるあるみたいなんだけど、最初使う前に試運転みたいなことをしないといけない。（目止めというらしい）
添付文書通りに進めれば問題ないと思うけど、米のとぎ汁を土鍋で沸騰、それから冷めるまで待って洗い乾燥させるだけ。
ちょっと面倒だけど最初の一回これをやっておけば長く上部に使えるようになるらしい。
早速炊いてみる！
最初は２合。
水を張る位置が隆起していて目盛りが打ってあるような感じなんだけど、実際は自分で好きな硬さにするために試行錯誤した方がいい。
僕は２合に対して３５０mlと少し硬めに炊くのが好みだ。
蓋を閉めて中火で炊いて行く。
水の量にもよるけど７〜８分でグツグツいってくる。
そしたら弱火でグツグツやる。
火をかけ始めてから１３分で火を止める。（これも好みなので自分で調節を）
すると、
半端ない出来のご飯ができる。
白！
炊き込みご飯も炊けるんやで。
調味料と食材を入れて同じように炊くだけ。
月見的（＠tuki_mizu）見解
ご飯が美味しいというのと、早く炊ける点で電子炊飯器よりもいい。前述した通り洗い物も簡単。
さらにこの土鍋蓋を閉めてレンジでチンもできるので、蓋をしたまま冷蔵庫に眠らせといて次の日に食べることが可能。
もう炊飯器はいらない。
土鍋でご飯を炊いてみませんか？
それでは、月見水太郎（＠tuki_mizu）でした。
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