北海道旅行の締めを飾るべく僕は寿司屋を予約しました。
札幌には数え切れないぐらいのお店があったのだけど、僕は予算を一人１万円に絞ってお店を探し、予約が取れたお店は、
「鮨一（すしかず）」
明らかに街の寿司屋さんという枠を超えたうまさと一万円とは思えない味と量が楽しめるお寿司を堪能できます。
一万円前後のお寿司屋さんとしてはかなり満足のできるお店。「鮨一（すしかず）」ご紹介します。
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【アクセス】
札幌市は北区にあるお店です。
札幌の繁華街からはちょっと距離があるのですけど、旅行で行く場合はレンターカーを使って車で行くのがアクセスしやすいです。（車で10分）
しかしお酒を飲むことを考えるとバス、電車などの移動手段がベストでしょうか？
札幌駅周辺からの移動方法を埋め込んでおきますのでご参考ください。
駅近からだと徒歩で8分ぐらいらしいです。まぁ許容範囲じゃないでしょうか？
車の場合はお店の前に駐車場があるのでアクセスしやすいです。
おしゃれな店内。
ちょっとボケてしまったのが悔しいのですけど、お店構えから何からほんと「お寿司屋さん？」というぐらい綺麗でおしゃれ。
テーブル席もあるんだけど、今回は二人でカウンターへ。
壁とかネタケース白を基調とした店内の雰囲気がまた「お寿司屋さん？」という感じなんです。
間接照明がまたネタやお皿たちを綺麗に見せてくれます。
8000円コースのパンチ力。
前菜ちっくなところでまずは、いくら。
タコをやわらく煮込んだもの。衝撃の柔らかさで北海道の幸はやはり一味違うというのが一噛みでわかる味です。
イカはさっぱりとした味わい。なんだろうネタが澄み切ってるんですよね。クセが一切ない。
かに、味噌とともに食べる。そういえば本旅行ではかにをあまり食べてないことに気づいて、嫁と二人で「最後に寿司屋にしてよかった。」と言い合いました。
北海道旅行に行って海鮮丼だけで終わらせるのは勿体ないですよ。どこかでランチでも良いのでお寿司を食べることをおすすめします。
ちょっと珍しいなと思ったのが、ウニの塩漬けです。
ちょっと硬くて塩辛い味わいでこれがお酒によく合うのでつまみのようにたべれます。
握りのパンチ力。
光り物でも臭みは一切ありません。
北海道の握りって一個一個がすごく大きいという印象。僕の地元は熊本だけど寿司はすごく小さい。
食べた時の満足感が高いんですよね。ネタも大きい。
キンメ少し炙ってあるけど旨味がすごい。初めて食べたけど美味しいんです。
これはクジラかな。
やはりウニのクオリティが高い。てか全てのクオリティが高いんだよね。普通のうまさよりも数段上に駆け上っている。
お寿司に限らず北海道の幸というのはどれも質がワンランク上なんです。その辺の居酒屋に行っても違いがわかると思います。
間で吸い物が入って締めの締めへ。
穴子と中トロ。マグロは大間らしいドカンときます。
ここまででコースは終わり。これだけの量を8000円で食べれるのだから申し分ないと思うんだけど、エビがどうしても食べたかったので追加で注文することに。
お店の大将はちょっとこわもてというか職人さん！という感じの雰囲気だったんだけど、すごく物腰が柔らかくて注文しやすかった。
ブログに載せてもいいけどモザイクお願いします。と笑って話してくれた。
約束は約束なのでモザイクさせてもらったけど、ものすごく手つきがかっこよかったなー。
素早い手さばきでエビが握られる。
エビは身と味噌を分けて握ってくれた。一粒で二度美味しいとはこのことだろう。
店舗基本情報
| 店名 | 鮨一（すしかず） |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30～14:30 17:00～22:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 電話 | 011-728-5350 |
| 住所 | 〒001-0024 北海道札幌市北区北２４条西１９丁目４−１４ |
| 駐車場 | 有り：お店前5台 |
| クレジットカード | 可 |
まとめ・最後に言えること。
コースで8000円お酒をちょっと飲んでも10000円で十分な量のお寿司が食べれて、何よりうまい。
言うことなしのお店だと僕は思う。
探そうと思えば２つ星の寿司やなんかもあるけど、2,3万円かかるし何よりも予約が取れない。
僕らは北海道旅行の２週間前ぐらいの予約したけど取れた。それでも当日は満員だったんだけどね。
かしこまらずに入れるし、気軽に注文もできるので寿司屋初心者にもおすすめお店。
味も間違いないので、札幌でお手頃なお寿司屋さんを探すならここ「鮨一（すしかず）」どうでしょう？
それでは、月見水太郎（＠tuki_mizu）でした。
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